Menu

kulinarny Eksperyment Sobotni - przepisy dla ciekawskich

zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym i smażonymi kopytkami

janiolka

Prędzej bym się nagłej śmierci spodziewała, niż tego, że szanowny małżonek stwierdzi, że mu zupa z soczewicy smakowała, a nawet, że to jedna z najlepszych zup jakie jadł! Fakt, że dawno już akurat soczewicy u nas nie było. Czerwona idealnie się nadaje do zup, którym trzeba nadać gęstości, bowiem szybko się gotuje, a jak się przegapi właściwy moment, to się po prostu rozgotowuje. Czym się w ogóle nie należy przejmować, bo jeśli dodamy zacierkę, to te malutkie kluseczki będą zapobiegały wrażeniu niedokładnie zmiksowanej zupy kremu.
Bardzo dobrym dodatkiem okazały się zrumienione kopytka, spróbujcie zupy z nimi koniecznie.

strączkowe, rozgrzewające, chilli, kluseczki

zupa z soczewicy z mleczkiem kokosowym

  • 0,5 szkl. czerwonej soczewicy,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 marchew,
  • 4 suszone pomidory,
  • 1 łyżka zielonej pasty curry,
  • 1 łyżeczka łagodnego suszonego curry,
  • 1 puszka mleka kokosowego,
  • 0,5 szkl. suszonej zacierki,
  • po szczypcie cynamonu i gałki muszkatołowej,
  • 2 litry wody lub wywaru jarzynowego,
  • 2 łyżki oleju,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • sól,
  • opcjonalnie smażone kopytka

Na oleju przesmaż pastę curry, curry sproszkowane, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj drobno posiekane cebulę, czosnek, marchew i suszone pomidory i smaż, aż cebula będzie miękka. Zalej wodą lub bulionem, doprowadź do wrzenia i dodaj soczewicę. Gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka. Wlej mleczko kokosowe i dodaj zacierkę. Ugotuj ją do miękkości. Dopraw zupę solą. Podawaj posypaną posiekaną natką.

zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym >

< fantastyczna historia Polski

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (6)

Dodaj komentarz
  • nel.nel

    najlepsza !

  • Gość: [Adam] *.dynamic.gprs.plus.pl

    Muszę koniecznie spróbować, mam nadzieję, że nie sknocę przepisu ;)

  • Gość: [mmmarta92] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    chyba ukradnę sobie przepis ! :D

  • janiolka

    Adam, nie sknocisz, to nie apteka, żeby obawiać się zmian ;)

    mmmarta92, kradnij na zdrowie :D

  • binabal

    dzięki temu przepisowi ugotowałam swoją pierwszą zupę z mleczkiem kokosowym. Wcześniej jakoś nie miałam przekonania.. Przy okazji - wśród zyliardów blogów o gotowaniu trudno trafić na wiarygodny. Ten akurat taki jest. Widać, że przepisy własne, wypróbowane, niewydumane produkty, takie swojskie ale nieoklepane. Gratuluję..

  • janiolka

    binabal, dziękuję za dobre słowa o blogu. Cieszę się bardzo, że dzięki temu przepisowi odważyłaś się na ugotowanie zupy z mleczkiem kokosowym, śmiało eksperymentuj dalej :)

© kulinarny Eksperyment Sobotni - przepisy dla ciekawskich
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci