Menu

Eksperyment Sobotni: wyjątkowe przepisy, książki i pszczoły

czerwona kapusta duszona z oliwkami

janiolka

lubię surówki z czerwonej kapusty pod warunkiem, że jest ona ugotowana, lekko kwaskowata i ma jakiś niebanalny dodatek. U rodziców było to jabłko i majonez. U cukrzycowej babci czerwone porzeczki. Sama wam proponowałam dodanie żurawinowego sosu lub upieczenia z przyprawami korzennymi.

surówka, do obiadu, dodatek,kapary,

czerwona kapusta duszona z oliwkami

  • 1 kg czerwonej kapusty,
  • 1/3 szklanki czerwonego octu winnego,
  • 1/4 szklanki oliwy,
  • 1/2 szklanki krojonych czarnych oliwek bez pestek,
  • 3 łyżki kaparów,
  • sól, czarny pieprz,
  • rosół/bulion warzywny/woda

Kapusta cienko poszatkuj i wrzuć na rozgrzany olej. Smaż 3 minuty często mieszając, dodaj sól, pieprz i ocet. Gotuj przez 15 minut, podlewając od czasu do czasu niewielką ilością bulionu (tylko tyle, żeby nie przyklejała się do dna). Dodaj czarne oliwki i utarte w moździerzu lub bardzo drobno posiekane kapary. Przykryj i gotuj 30-40 minut, aż kapusta zmięknie.

frytki z brukwi z parmezanem >

< korona wieprzowa z nadzieniem

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF
Czytam i recenzuję na CzytamPierwszy.pl

Komentarze (2)

© Eksperyment Sobotni: wyjątkowe przepisy, książki i pszczoły
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci