Menu

Eksperyment Sobotni: wyjątkowe przepisy, książki i pszczoły

blęder step by step

janiolka

przyznać się czym prędzej ile osób od razu chciało mi wytknąć ortografa? ;) jednak nie o ortografii dzisiejszy wpis, a o restauracji, która pojawiła się na mapie Bytomia. btw. to miasto mnie zaskakuje gastronomicznie, przy wizerunku wykreowanym przez media, powinny tu królować jak nie jadłodajnie Caritas, to budki z nowym narodowym daniem Polaków - kebabem. a tu figa, pojawiają się lokale, które stawiają na jakość i oryginalność.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

ciekawostką jest zmieniana co miesiąc karta dań. i tak się złożyło, że miałam możliwość spróbować kilka smakołyków ostatniego dnia obowiązywania karty z ubiegłego miesiąca. na pierwszy ogień poszły gruszki w dojrzewającej szynce.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

następne było risotto z marchewką. ciekawostką jest wykorzystywanie do dekoracji kiszonych warzyw. te kiszonki, z resztą, jak każdy produkt opuszczający kuchnię Blędera jest wytworzony na miejscu.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

carpaccio wołowe z suszonymi pomidorami - boskie...

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

wolnopieczony w relatywnie niskiej temperaturze boczek, to znany mi sposób przygotowania mięsa, który wielokrotnie wykorzystywałam w domu. ale zrobienie sosu z bulionu cielęcego, który gotuje się 20 godzin, robi wrażenie.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

oprócz tradycyjnego menu, funkcjonuje też menu tablicowe, na którym znaleźć można dania lunchowe, których główną zaletą jest krótki czas przygotowywania.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

najlepszą zabawą jest jednak znalezienie samego lokalu. bo adres powstańców warszawskich 30, niewiele mówi większości mieszkańców miasta. ale za to po małej podpowiedzi o siedzibie administracji zbm lub o strzelnicy, droga się rozjaśnia.

bytom, restauracja, pub, lokal, kawiarnia

natomiast od naszej głównej "reprezentacyjnej" ulicy miasta - Dworcowej, jest jeszcze ciekawiej.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

dopiero zanurzenie się w bramie potwierdza obranie dobrej trasy.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

po wyjściu na podwórko widać już duży budynek, w którym kiedyś mieściły się magazyny browaru. mało który budynek w Bytomiu ma tyle szczęścia – z magazynów Browarów Górnośląskich, przez magazyny Społem, pub, po nowoczesną restaurację.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

szyld nie pozostawia wątpliwości, że się trafiło. 

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

no a środek... to dodatkowy smaczek, bo do cegieł już większość ludzi zdążyła się przyzwyczaić.

bytom, restauracja, pub, kawiarnia

recenzję lokalu znajdziecie na stronie portalu Bytomski.pl

bytomski.pl, lifestyle

młode ziemniaki z imbirem >

< sałatka z bobu

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF
Czytam i recenzuję na CzytamPierwszy.pl

© Eksperyment Sobotni: wyjątkowe przepisy, książki i pszczoły
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci