Blog > Komentarze do wpisu
sezon ogórkowy
w ubiegłym roku przebojem lata u siostry i ojca była zupa ze świeżych ogórków. nawet zrobili pasteryzowane ogórki na zimę, ale niestety nie udały się. teraz spróbuję ich przebić.
kurczak w ogórkach
2 duże udka, 1/2 kg ogórków, cebula, ząbek czosnku, szklanka bulionu, kilka łyżek pesto pomidorowego lub koncentratu pomidorowego i starowanego parmezanu, sól, pieprz, zioła prowansalskie, olej
udka nacieramy przyprawami i obsmażamy na rumiano i wyjmujemy. drobno siekamy cebulę i czosnek, wrzucamy na tłuszcz pozostały ze smażonych udek. gdy się zeszklą to też wyjmujemy. ogórki obieramy i kroimy w dużą kostkę. blanszujemy we wrzątku 3 min. wrzucamy do rondla, na to układamy udka, na to cebulę i zalewamy bulionem wymieszanym z pesto. dusimy na małym ogniu 30 min. lub układając w naczyniu żaroodpornym wstawiamy do piekarnika.
janiolka, poniedziałek, 16 lipca 2007
piątek, 31 lipca 2009, janiolka
